Aufbewahrung von geschnittenem. 1 14 Tage aufheben wollen, friert man ihn besser ein. Das ganze ist ohne Qualitätsverlust möglich (bis max. 6 Monate). Beachten Sie dabei folgendes: Portionieren. 2 In der Vakuumverpackung hält sich der Speck an einem kühlen, dunklen Ort oder im Kühlschrank über mehrere Monate ohne an Qualität zu verlieren. Wichtig ist. 3 Ein frisches Stück Speck ist 14 Tage haltbar, wenn es im. 4 Wenn Sie diese Anweisungen richtig befolgen, hält sich der Speck bis zu drei bis vier Wochen. Vor dem Verzehr empfiehlt es sich, ihn eine Stunde lang bei Zimmertemperatur ruhen zu lassen, damit sich sein Aroma voll entfalten kann. 5 Halten Sie den Speck fern von offenen, stark riechenden Lebensmitteln. Angeschnittener Speck wird am besten offen, ohne jegliche Verpackung auf einem Teller oder Holzbrett gelagert. Speck kann nur austrocknen, nicht verderben. Speckschimmel ist gesundheitlich völlig unbedenklich. 6 Du solltest Speck immer nur so lange im Kühlschrank aufbewahren, wie auf der Verpackung angegeben. Wenn man zu lange wartet, kann sich das Produkt verschlechtern und nicht mehr sicher zu verzehren sein. Deswegen ist es wichtig, die Haltbarkeit des Specks im Auge zu behalten. 7 Speck ist am Stück gute 3 Monate haltbar. Dies gilt insbesondere für vakuumverpackten Speck. Die lange Haltbarkeit verdankt er dem hohen Salzgehalt und der Herstellung. Auch geöffnet ist Speck bei guter Lagerung noch Wochen haltbar. 8 Wie lange braucht es also, bis der Speck fertig auf dem Jausenbrettl liegt? Ganz klar, gut Ding braucht Weile: Die Reifezeit unserer Tiroler Speck g.g.A. Sorten liegen zwischen mind. 8 Wochen für einen herzhaften Bauchspeck und ganze 24 Wochen für einen klassischen Schinkenspeck. 9 Laut Aussagen unserer Kunden soll er so mehr als ein Jahr halten. Den Speck einfach ein paar Tage vorher auftauen lassen und aus der Verpackung nehmen damit er abtrocknen kann. Wie schneide ich Speck richtig? Schneiden Sie als erstes die Schwarte und die Gewürzkruste vom Speck ab. wie lange ist geräucherter speck haltbar 10